随着东西部经济差距的逐渐拉大，西部山区、农村家庭的经济状况基本落后发达地区二、三十年，在西部贫困的县、乡、村子里，还有许多家庭在为温饱挣扎。在西部的中小学里，学生贫困率一般为40%-50%，在这些贫困学生中，有些孩子为了替家里减轻经济负担，每天只吃一顿饭，能在学校的食堂吃饭是一种奢侈的行为，多数孩子都是从家中带馍馍或四毛钱一包的方便面来充饥。虽然西部的小学、初中已经落实“两免一补”政策，但仍然会有许多孩子仅仅因为吃不上饭而辍学。
为此杏霖基金会设立了“每天增加一顿饭”项目，我们只需要每月省出50元，一年600元，便能保证一个贫困孩子一年里每天增加一顿饭，而不会因极度贫困而辍学。目前基金会已在青海省三所助学点资助200名学生。在2011年，基金会将开设27所新开助学点，并广泛开设此项目，帮助更多贫困的孩子，在执行此项目的过程中，基金会严格遵循贫困生筛选流程，委派专职人员发放伙食补贴，并在慈弘官方网站上公示，接受社会公众的监督。
“我的心”西部助学行，则是以民间自发的方式，联合热爱社会公益事业的每一个爱心个人，与杏霖基金会合作，共同参与“每天增加一顿饭”项目，并在此基础上发起“我的心西部助学行活动”。我们计划每年的4月、10月组织两次助学行活动，自发组织西部 助学行车队，从北京出发至青海省，亲自把善款交到孩子们手中，并与他们建立长期的互助关系，帮助他们完成学业。
十年树木，百年育人，教育是立国之本。我们希望通过“我的心”助学行活动的宣传，为更多的人搭建一个表达爱的平台，让大家亲自了解到贫困山区的孩子的生活状况，让更多的人可以用行动去帮助他们。
来吧,朋友，和我们一起参与到实实在在的助学行动中来吧！同为中国人，同有一颗赤子心，希望大家都伸出手来帮助渴望读书的孩子们。正是你们的关注，让这些孩子看到了希望，让他们、也让我们更加笃信：在这个世界上，没有一个人会被放弃。
您的爱心就是给我们最大的鼓励，欢迎随时与我们取得联系！(上图为西部助学行活动策划人马梅女士)
首次活动时间：2011年4月上旬活动 首次活动目的地：青海省门源县西滩中学附属小学（乡一级中心校）
联系人：徐威：13601220111、马梅：18611820928