因为藏族人民是长期生活在高原上的民族，且在长期饮食文化中，有着一定的天然成分，并且在收到世人的关注和信赖。

在藏族地区的“绿色饮食”在开始逐步行程了一个新的文化以及相对应 的艺术，并在其中融合了藏族人民的饮食特色。而衫舢也在运用多宗方式将藏族人民长期食用的绿色食物带了出来。

藏族人民吃的食物和其他地区人民吃的食物是有不同的地方的，因为他们大多数食用的都是一些野生、无污染的绿色食物，并且在吃的东西中间还有一些冬虫夏草、人参果等当地天然的草药添加到食物中间。

其实除了一些菜品，在藏族生活中不能缺少的牦牛肉、牛骨髓等食物，都具有很好的强身保健功效，就是因为有了这些食物，才使藏餐的独特性更加凸显出来。

在没有吃过藏餐的人心里，似乎藏餐再怎么都不能和美食挂钩，因为山高所以一直都是吃着粗茶淡饭。

但是只有你真实的去吃过藏餐，才会有惊喜。在日照非常充裕的高原上，藏族食物可以给人带来一场视觉和味觉的享受。

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